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Giorno: 7 agosto 2017

Pizzo: come farla diventare polo attrattore di nuovi flussi turistici? di Giuseppe Pagnotta [Foto di G. Zimatore]

Premesso che non esiste neanche uno straccio di statistica sulle presenze turistiche a Pizzo senza la quale non si ha la minima idea del fenomeno e soprattutto del fondamentale andamento stagionale delle presenze. Statistica che oggi si potrebbe facilmente ottenere dall’esame dall’andamento della tassa di soggiorno che essi sono obbligati a pagare. Purtuttavia è notorio che i turisti, dalle nostre parti,  incominciano ad affacciarsi dalla primavera fino agli inizi dell’autunno. E’ un andamento che assume carattere esplosivo nel mese di Agosto mentre negli altri periodi si mantiene su livelli molto bassi. Qualche struttura è aperta lo stesso ma la...

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Pasta con vongoli e funghi porcini di Orlando ACCETTA

Pizzo Calabro, 7.8.2017. Oyi firnarmèndi si màngia, dòppu 4 yòrna di diyùnu. Pasta con vongoli e funghi porcini (ricetta per per due persone) – sbollentare in un bicchiere di acqua ½ kl di vongole veraci – scolarle e conservare il liquido dopo averlo filtrato – metterle in una padella antiaderente con un po’ di burro, un ciuffetto di prezzemolo tritato, uno spicchio d’aglio tritato, 4 cinque capperi interi, un peperoncino piccante – cuocere per 10/15 minuti – a parte cuocere 250 gr. di pasta (linguine, spaghetti, fettuccine) e versarla sul sugo. E … buon appetito. N. B.: So benissimo...

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